Krautsalat mit Joghurt: Leicht, frisch, cremig
Es gibt diese Rezepte, die scheinbar unscheinbar wirken, aber in ihrer Einfachheit etwas Großes mitbringen. Krautsalat gehört genau in diese Kategorie. Nicht spektakulär auf dem Teller, aber unverzichtbar beim Grillen, zum Schnitzel oder als Kontrast zu Deftigem. Und wer denkt, er kennt schon alle Krautsalat Rezepte, sollte jetzt genau hinschauen: Denn dieser Krautsalat mit Joghurt […]
Gurkensalat mit Joghurt: Gesund, schnell und lecker
Es gibt Gerichte, die seit Generationen auf deutschen Tischen stehen und dabei nichts von ihrem Reiz verloren haben. Der Gurkensalat gehört zweifellos dazu. Und wenn man ihn mit cremigem Joghurt verfeinert, wird aus der schlichten Beilage ein herrlich frischer Genuss – leicht, bekömmlich und voller Geschmack. In diesem Beitrag stelle ich dir ein Gurkensalat Rezept […]
Cranberrysaft – Dein Beauty-Booster von innen
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am stärksten wirken – nicht laut, nicht spektakulär, aber spürbar. Cranberrysaft ist für mich so ein stiller Held. Lange war mir nicht bewusst, welch ungeahnte Kraft in dieser herben, tiefroten Flüssigkeit steckt. Heute ist er für mich viel mehr als ein gesunder Drink: Er ist Teil meiner täglichen […]
Johannisbeersaft wie früher: Frucht pur im Glas
Es war jedes Jahr dasselbe Ritual: Ende Juni zog ich mit einem leeren Eimer und verschrammten Knien durch den Garten meiner Großmutter. Die Johannisbeersträucher standen voll, die schwarzen Beeren glänzten fast violett in der Sonne. Ich pflückte, naschte, kleckerte – und am Abend stand ein dampfender Topf auf dem Herd, der ganze Raum erfüllt vom […]
Kirschsaft selber machen: Fruchtig, frisch & kraftvoll wirksam
Wer liebt ihn nicht, den Geschmack von richtig frischem Kirschsaft? Gerade jetzt in der Saison, wenn die Kirschen prall und süß an den Bäumen hängen, ist es doch ein schönes Projekt, den Saft einfach selbst herzustellen. Denn selbstgemachter Kirschsaft ist nicht nur intensiver im Geschmack, sondern auch viel gesünder als die meisten gekauften Varianten. Ich […]
Traubensaft für die Seele: Ruhe & Kraft im Glas
Es gibt Getränke, die sind mehr als nur Durstlöscher – sie sind kleine Auszeiten im Alltag. Für mich gehört Traubensaft ganz klar dazu. Ein Glas voll natürlicher Frische, das nicht nur schmeckt, sondern auch Ruhe und Kraft schenkt. Gerade in stressigen Zeiten, wenn die To-do-Listen scheinbar kein Ende nehmen, tut so ein Moment einfach gut. […]
Orangensaft selber machen: So schmeckt er am besten
Ich erinnere mich noch genau Orangensaft: Es war ein Sonntagmorgen im Frühling, das Licht fiel warm durch das Küchenfenster, und ich stand barfuß am Herd – noch etwas verschlafen, aber mit dem festen Vorsatz, den Tag gut zu beginnen. Auf dem Tisch lagen ein paar Orangen, leicht schrumpelig, aber intensiv duftend. Ich griff zur Zitruspresse, […]
Eierlikör selber machen: Cremig, süß & unwiderstehlich
Wenn es draußen kalt ist, Kerzen flackern und sich in der Küche dieser herrlich warme Duft nach Vanille und Sahne ausbreitet, dann weiß man: Jetzt ist wieder Eierlikör-Zeit. Ein Likör, der Kindheitserinnerungen weckt, der bei Oma immer auf dem Tisch stand – feierlich, goldgelb und samtig. Und wer glaubt, Eierlikör sei nur etwas für Festtage, […]
Garen, Braten, Dünsten – Welche Technik wann?
In jeder Küche stellt sich irgendwann dieselbe Frage: Wie bereite ich dieses Lebensmittel am besten zu? “Garen, Braten, Dünsten” Man hat gute Zutaten eingekauft, vielleicht sogar bio, alles frisch – und jetzt? Brate ich das? Gare ich es? Oder lieber dünsten? Tatsächlich ist die Wahl der richtigen Zubereitungsmethode oft genauso wichtig wie die Qualität der […]
Pizzamuffins selber machen – einfach & lecker
Es gibt Rezepte, die sind so charmant wie einfach – und genau deshalb lieben wir sie. Pizzamuffins gehören eindeutig dazu. Ob als Partysnack, für das nächste Picknick im Grünen oder als herzhafter Happen fürs Büro: Diese kleinen Leckerbissen sind im Nu gemacht, schmecken Groß und Klein – und lassen sich nach Lust und Laune abwandeln. […]