Parfait selber machen – So gelingt es perfekt
Parfait – das klingt nach französischer Eleganz, cremiger Leichtigkeit und einem Hauch kulinarischer Raffinesse. Tatsächlich ist das Parfait eines der edelsten Desserts der französischen Küche und erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Im Gegensatz zu herkömmlichem Eis kommt es ohne ständiges Rühren in der Eismaschine aus und lässt sich hervorragend vorbereiten. Wer also ein Dessert […]
Erdbeer Sahne Torte – Fruchtig & Cremig
Die Erdbeer Sahne Torte ist ein echter Klassiker unter den sommerlichen Kuchenspezialitäten – fruchtig, cremig und unwiderstehlich lecker. Sie vereint süße, aromatische Erdbeeren mit zarter Vanille-Sahne und einem lockeren Biskuitboden zu einem Hochgenuss für alle Sinne. Ob als festliche Torte zum Muttertag, für die Kaffeetafel am Sonntag oder als besonderes Dessert beim Sommerfest – diese […]
Salzburger Nockerl – Das himmlische Dessert
Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur gut – sie erzählen eine Geschichte. Die Salzburger Nockerl gehören genau dazu. Schon beim ersten Löffel hat man das Gefühl, man sitzt in einem kleinen Café mitten in Salzburg, während draußen der Schnee leise auf die Dächer fällt. Dieses Dessert ist weich, warm, süß und irgendwie… ja, fast […]
Bobotie Rezept: Südafrikas Klassiker kochen
In der südafrikanischen Küche gibt es kaum ein Gericht, das so sehr für Tradition, Geschichte und Geschmack steht wie Bobotie. Dieses würzige, leicht süßliche Hackfleischgericht mit seiner goldgelben Eierschicht hat über Generationen hinweg Kultstatus erreicht – nicht nur in Kapstadt, sondern auf Tellern rund um die Welt. Wer einmal echtes Bobotie probiert hat, wird den […]
Leberkäse Deluxe: Mit diesen Tricks wird’s perfekt
Wenn es um herzhafte Hausmannskost geht, steht der Leberkäse ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala. Ob klassisch in der Semmel, mit Spiegelei und Kartoffelsalat oder frisch aus dem Ofen geschnitten – dieser deftige Genuss hat seinen festen Platz in der deutschen Küche. Doch wie gelingt ein Leberkäse Deluxe, der nicht nur schmeckt wie beim Metzger, […]
Zitronensaft für Gesundheit und Schönheit
Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die die größte Wirkung haben. Wer hätte gedacht, dass etwas so Alltägliches wie Zitronensaft nicht nur die Küche bereichert, sondern auch unsere Gesundheit und Schönheit maßgeblich beeinflussen kann? Seit Generationen schwören Menschen auf die Kraft der Zitrone – sei es morgens im warmen Wasser, als Frischekick für die Haut […]
Pfefferpotthast: Westfälisch genießen
Es gibt Gerichte, die schmecken nach Heimat. Nach Tradition. Nach einem langen Sonntag am Familientisch. Pfefferpotthast gehört genau in diese Kategorie – ein echtes Stück Westfalen, das seit Jahrhunderten Menschen zusammenbringt. Wer einmal dieses herzhafte Schmorgericht aus zartem Rindfleisch, viel Zwiebel und ordentlich Pfeffer gegessen hat, vergisst den Geschmack nicht so schnell. In Westfalen wird […]
Gaisburger Marsch einfach & traditionell kochen
Der Gaisburger Marsch zählt zu den traditionellen Klassikern der schwäbischen Küche. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zarte Fleischwürfel, aromatische Brühe, mehligkochende Kartoffeln und handgemachte Spätzle – ein echtes Wohlfühlessen mit Geschichte. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Gaisburger Marsch ganz einfach und authentisch zubereitest – Schritt für Schritt nach altem Rezept. Was ist das […]
Frikadellen wie bei Oma: Das traditionelle Rezept zum Nachkochen
Frikadellen – kaum ein Gericht weckt so viele Kindheitserinnerungen wie diese goldbraun gebratenen Fleischklopse, die bei Oma immer besonders gut geschmeckt haben. Der Duft, der aus der Küche strömte, wenn sie in der Pfanne brutzelten, war einfach unwiderstehlich. Saftig, würzig und mit einer knusprigen Kruste: So müssen Frikadellen schmecken – und genau das gelingt mit […]
Kassler Low Carb: Genuss ohne Reue – so geht’s!
Wer glaubt, Low Carb sei gleichbedeutend mit Verzicht, der kennt vermutlich Kassler noch nicht in seiner besten Form. Denn was nach deftigem Hausmannskost-Klassiker klingt, lässt sich mit ein paar Kniffen in ein richtig gutes Low-Carb-Gericht verwandeln. Und zwar eines, das schmeckt, satt macht – und trotzdem voll in ein gesundes Ernährungskonzept passt. Ich habe lange […]