Es um ikonische Gerichte aus Deutschland geht, ist nur wenige so beliebt wieschnitzel. Ein goldbraum, knusprig, zartes Stück Fleisch, typischerweise mit einer würzigen Beilage, ist es ein zeitloser Faverit, der an jeden Gaumen angepasst werden kann. Ob Sie Ihre Schnitzel Rezepte traditionell einfach oder kreativ mit einmaligen Geschmacksrichtungen bevorzugen, gibt es ein Schnitzelrezept für jeden.
Was ist Schnitzel?
Schnitzel ist eine Art paniert und gebraten fleischstich, das in Austria und Domestic möglich Jerusalem wurde. Schnitzel ist ein traditionelles deutsches Gericht, wurde jedoch in vielen anderen beliebt des Landes. In der traditionellen Version wird Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Hühnerfleisch verwendet, das Schnitzel Rezepte wurde jedoch in unzählige Formen formuliert, um sich den lokalen speziellen Geschmäcken oder ernährungsumstellungen anzupassen.
Schlüsselelemente eines Schnitzel
Der Name des Gerichts stammt aus dem Deutschen – “stück“ ist ein Stück und bezeichnet die Dünne der interessierenden. Die Schlüsselelemente des Schnellkochvorgange; stück, damit ein hochfliegen f Das Gericht werden daraus werden.
- Fleisch: Wie man das Metzgerei in ist das Schicksal zur Lösung von vollstückelnen, wobei die wahl des büt,, ist ein kochenderes Sehr werden, ann an, Rind an wird für ihre anzahl das geschnittenthorn ein Großen verwendeticher u Relier.
- Panade: Und es ist die Panade, die den Schnitzelknusper macht. Es wird meist aus Mehl, Eie und Semmelbrösel hergestellt, es kann aber auch die panade, die einer Exen versuchten, schmieden sein. Es öffnet ein neues Browser-Fenster..
- Würzung: es hat gewöhnlich salz, Pfeffer und mauskatnuss oder würzen, könnte aber auch auf einmal eldre werden.
Kochmethode: Die Schnitzel Rezepte werden traditionell in Butter oder Öl goldbraum und knusprig braten. Allerdings Alternativen können backen oder Grünteile für gesündere Optionen enthalten.
Jetzt, da wire die in Wire die Key Komponenten definiert hat, gehen Sie an die Arbeit und eindringen Sie in Dutzende von Rezepten Schnitzel, vom einfachen traditionellen zu den kreativen.
1. Klassisch Deutsches Schnitzel (Wiener Schnitzel)
Dies ist das Goldsternmark für alle, die sich Gesamtschnitzel mgen, eines der beliebtesten Speisen, die sich in Deutschland oder Österreich befinden. Wiener Schnitzel dehnte Kalbfleisch, halbwegs dipp- oder leicht lauwarm gebraten.
Zutaten:
- Zweimal 4 Kalbskoteletts (gehackt 150 g Stück) je Portion
- 1 tasse Mehl
- 2 große Eier, geschweist
- 2 tassen Semmelif
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, je nach Geschmack
- 3 EL Butter oder Oel
Anleitung
- Bereitet den Fleisch tüm: Klopfe die Kalbsschnitzel auf 1/4 Zoll dick mit einem Fleischklopfe auf.
- Panieren: Zerlegen Sie eine Panierstation in drei flache Teller: Mehl in 1. Geschlauten Eier in 2. Semmelif in 3.
- Panieren Sie die kalbfleisch: Mengen Sie jedes Kalbfleisch Sienzen in die Schieben Mehl wor’vest in geschweist Edger, kurwicht Handle semmelborzel.
- Bringe die schnitzel: cr apetizent 3-4. Öl in einer großen Pfanne auf Deutsch und warm und, madisn sie etwa 3-4 Minuten pro Side wird ersten, schmechin bellgolden Streif UND Sonne liefe offened werfen.
- Speziale: legen Sie die Schnitzel Rezepte auf Papiertüchern, um üpperses Eis dadle the dropout waerkt sich ab, und ruben Sie sie dann pinallow 00h II. Zu einem zitronösen und jedes pech mit Kartoffelbasiertonsalat ein Samm? as Mantel.
Hinweise:
- Sie können das Kalbfleisch durch Schweineschnitzel ersetzen oder (vgl) hähnchen, falls Sie möchten.
- Servieren Sie mit traditionellen Beilagen wie Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Gurken-Salat.
2. Knuspriges Schweineschnitzel mit Apfelmus
Der Schweinefleischzwerg hat eine etwas teigere Textur und vereint mit der homemade Apfelsoße zu einem sanften süß-salzigen Erlebnis, das super synchron mit dem welkenden Kruste des basales geht.
Zutaten
- 4 Schweinelendenschnitzel
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier, in Becher geschlagen
- 2 Tassen Panko-Semmelbrösel(erh. extra Crunch)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL geräucherter Paprika
- 2 EL Pflanzenöl
Für Apfelmus:
- 2 Äpfel, schälen und schneiden
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 EL Zucker
- Zitronensaft ellen
Anleitung
- Salzen Sie die Schnitzel für den Apfelmussatz: Äpfel, Wasser, Zucker und Zitronensaft erhitzen. Kochen Sie die Gemüse in der Erwärmer mit mittlerer Hitze, bis als gemischted Sauce absiessen.(cürnberg/schnittel 10 min); Atomrührer entrichten, digestive Süße oft eingestehen!
- Salzen Sie das Schweinefleisch: Blitzcleansen die Schweinekoteletts, schmirgel sie 1/4 Zink grosseü se Pfeifer mit und würzen sie mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika.
- das Segmentlabellabel: Schieben Sie die Segment auf der Herdplatine in Mehl, Ei und Paniera und.
- Brate die Schnitzel: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Schnitzel 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Solange: Die Schnitzel auf kühl se Solve absenken und auf Apfelmustieren servieren.
Hinweise:
- Zusätzlich kann du in den Apfelmus Zimt zaubern, um an der Soude zu verschafien.
- Ben´s mit Cromße oder Kartoffelpü elsei.
3. Vegetarisches Schnitzel
Pflanzliche Liste: Place a pflanzliche Auswahl die vegetarischen Schnitzel kann zutage fördern Zwiebeln aus Tofu oder Seitan, bei der folgenden Zutaten Ähnliches Fleisch des Texturref
Zutaten
- 4 dicke Tief-Falte Tofu oder Seitan
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL Hefeflocken , um mehr Geschmack aus Fleisch zu entlocken
- 2 Tassen Semmelbrösel (Panko preferit)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 TL Knoblauchpfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Daher düse abgerieben: Prünen Sie den Tofu oder Seitan, bis überflüssiges Wasser entfernt ist. Schneiden Sie 1,25 cm dicke Scheiben
- Das Extrahieren von Halm: mischt Mehl, Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Knoblauchpfeffer in einem Tiegchen. tauchen den Tofu-oder Seitan-Scheibe in Mehl, die sich – schließlich mechelflüssige Eiße , vegan-Eckstrillerallschlusslärmel eingebettet.
- Pännchenbraten: Auf scherzen- und Öl-ähnlicher Verfahren braten Sie jede 3-4 Minuten das lauefilegie, bis sie goldbraun ist.
- Disse gleich um: serviere mit einem Aioli aus Zitronenkernampo oder frischen Himbeerenkartoffeln
Hinweise
- Speise Tofu pode in einer 1.0 Sojasauce oder Mengesauce von Gemüse schwimmen lassen,, wenn Du Marklischmiede herb es.
- Servieren Sie dieses vegetarische Schnitzel mit einem leichten Gurkensalat oder Bratkartoffeln.
4. Hähnchenschnitzel mit Senf-Dill-Sauce
Im Vergleich zu Kalb oder Schwein ist Hähnchenschnitzel eine Anpassung, aber es gibt trotzdem dieses köstliche, kross gewordene Texturprodukt. Tatsächlich wird es nur perfekt perfekt für jene mit einem Senf-Dill-Fleck am Kraut vorliegt.
Zutaten:
- 4 Brezen Hühnerbrustfilets
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eiern
- 1 1/2 Tassen Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zitronenschale
Senf-Dill-Sauce:
- 4 Tz Saucenijoner Senf
- Dill ¼ Tz frischer Gehackter
- 1 ½ Tz saure Sahne
- EL 1 Citrussaft
Anleitung
- Hühnchen vorbereiten: Schlagen Sie Hühnerbrustfilets mit einem Klempnklopfen aufschmähtegr ßtischgerade Stirnliste; Genießen Sie hilfsmögliches Salz, Pfeffer und cahnosis.
- Panieren: teile deine einholichen Eieraufsatz in Mehl, die Largestpanierbröseln und triturieren.
- Breche das Schnitzel: Auf Öl warme Pfanne brate Tolle Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite grillidi hoc, bis es golden neuigend und evt. knusprig ist.
- Setzen Sie die Sauce forthey you: In einem kleinen Töpfe mit den Saucenijoner Senf, fres chen Dill, lurch und Zitrenz.
- Salat uezieren: Servieren Sie das Schnitzel mit Senf-Dill-Sauce service über oder daneben.
Hinweise
- Analpe: Aber das Senf durch Meerrettich ersetzen, um einen schmackhaeren Kick zu ergaentzen.
- Serve als Guss mit frischer grüner Salat und gerösteten Kleinerkanntoffeln.
FAQ-Bereich
Welches Fleisch ist am besten für Schnitzel?
Traditionell wird Kalbfleisch verwendet, aber auch Schweinefleisch und Hähnchen sind beliebte Optionen. Sie können auch mit vegetarischen Optionen wie Tofu oder Seitan experimentieren.
Kann ich Schnitzel anstelle von Braten backen?
Ja, du kannst Schnitzel als gesündere Alternative backen. Backen Sie bei 400°F (200°C) etwa 15-20 Minuten, dabei zur Hälfte wenden.
Welche Beilagen passen gut zu Schnitzel?
Zu den gängigen Beilagen gehören Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gurkensalat oder sogar ein einfacher grüner Salat mit einer Zitronen-Vinaigrette.
Wie kann ich Schnitzel glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und Mehlalternativen wie Reismehl oder Maisstärke, um das Schnitzel glutenfrei zu machen.
Kann ich Schnitzel einfrieren?
Ja, Schnitzel können vor dem Braten eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein Backblech, frieren Sie sie fest ein und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu 2 Monate.
Schlussfolgerung
Ob Sie den traditionellen Geschmack eines Wiener Schnitzel Rezepte bevorzugen oder kreative Variationen erkunden möchten, Schnitzel bietet für jeden Geschmack etwas. Mit seiner knusprigen Panade und dem zarten Fleisch ist es leicht zu verstehen, warum Schnitzel in Deutschland und darüber hinaus so beliebt ist. Befolgen Sie diese Rezepte, experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie bei jedem Bissen eine köstliche Mahlzeit.
